Zhejiang Juyuanzheng Food Co., Ltd. – eine 28-jährige Tradition handgefertigter Dim Sum und erstklassiger gefrorener Köstlichkeiten für globale Gaumen

Ein Geschmacksportfolio, das auf Tradition und Innovation basiert

Die vielfältige Produktpalette von Juyuanzheng deckt ein breites Spektrum an Geschmäckern und Anlässen ab:

• „Kaisiladi“ Premium-Eiscreme nach italienischer Art – hergestellt aus erstklassigen Zutaten für eine reichhaltige, cremige Textur, die einen authentischen europäischen Genuss bietet.

• Serie „Huiwei Jiangnan“ (nostalgisches Jiangnan) – Eis am Stiel und Eis am Stiel, die klassische Geschmacksrichtungen mit einem modernen Touch wiederbeleben und schöne Kindheitserinnerungen wecken.

• „Juyuanzheng“ Signature Cold Drinks – ein altehrwürdiges Sortiment mit Hunderten der beliebtesten Tiefkühl-Leckereien für den täglichen Genuss.

• Schnell gefrorenes traditionelles Dim Sum – darunter Klebreisbällchen (Tangyuan), gekochte Knödel, große Wontons, dünnhäutige Mini-Wontons, handgemachte gedämpfte Knödel, handgemachte Shaomai, charakteristische Xiaolongbao (Suppenknödel) nach Shanghai-Art, nahrhafte Dampfbrötchen mit braunem Zucker und eine Auswahl an Brötchen und Gebäck im chinesischen Stil.

Handgefertigte Exzellenz mit moderner Präzision

Was Juyuanzheng wirklich auszeichnet, ist sein unerschütterliches Engagement für handgefertigte Qualität. Die wichtigsten Produkte werden von erfahrenen Handwerkern hergestellt:

• Dünnhäutige Mini-Wontons – handverpackt mit durch mehrere Spezialverfahren gepressten Hüllen, wodurch eine „papierdünne, aber reißfeste, langkochende, aber nicht klebrige“ Textur erreicht wird. Die Füllung bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fett-Mager-Verhältnis und Gewürzen und sorgt für einen authentischen, gutbürgerlichen Geschmack.

• Handgefertigte gedämpfte Knödel und Shaomai – vollständig von Hand geformt mit einzigartigen Falten und Formen, die Maschinen nicht reproduzieren können, wodurch eine leichte, luftige Textur mit zähen Hüllen und saftigen, aromatischen Füllungen entsteht.

• Klebreisbällchen (Tangyuan) – hergestellt aus rundem Klebreis von bestimmten Basen im Chaohu-Seebecken, über Nacht bei niedriger Temperatur eingeweicht und frisch zu feinem, mit Wasser gemahlenen Mehl gemahlen. Die Sesamfüllung, ebenfalls frisch gemahlen aus ausgewählten Sesamsamen, sorgt für ein reichhaltiges, fließendes und aromatisches Aroma. Das Ergebnis ist eine perfekt glatte, Q-zarte Außenschicht mit einer süßen, nussigen und sättigenden Füllung.

„Gute Zutaten, mit Herz gemacht“ – eine Qualitätsphilosophie

Juyuanzheng hält sich strikt an den Grundsatz der Auswahl erstklassiger Rohstoffe aus bestimmten Grundstoffen, darunter proteinreiches Weizenkernmehl, kaltes, frisches Hinterkeulenschweinefleisch aus zertifizierten Quellen, frisches Gemüse sowie speziell gewonnener Klebreis und Sesamsamen. Alle Zutaten werden strengen Kontrollen unterzogen – einschließlich sensorischer, physikalisch-chemischer und mikrobiologischer Tests – um sicherzustellen, dass sie den nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen. Das Unternehmen verzichtet entschieden auf minderwertige Zusatz- und Konservierungsstoffe und präsentiert nur die natürliche, gesunde Essenz jeder Zutat.

Fortschrittliche Kühlkettentechnologie: Frische gesichert

Der hochmoderne Gefriertunnel und das komplette Kühlkettensystem des Unternehmens senken die Produktkerntemperaturen unmittelbar nach der Produktion schnell auf -30 °C. Diese Schockgefriertechnologie schließt Zellstrukturen ein und bewahrt so Feuchtigkeit, Nährstoffe und die frisch zubereitete Frische jedes Produkts. Ob Wan-Tan, Knödel oder eine Kugel Eis – Verbraucher erleben Aromen, die so lebendig sind, als wären sie frisch zubereitet.

Zertifizierte Qualität und Branchenanerkennung

Juyuanzheng betreibt ein vollständig rückverfolgbares Qualitätsmanagementsystem vom Bauernhof bis zum Tisch, zertifiziert nach den ISO 22000-Standards für Lebensmittelsicherheitsmanagement. Dies gewährleistet eine sorgfältige Kontrolle in jeder Phase – Rohstoffbeschaffung, Produktion, Lagerung und Logistik. Das Engagement des Unternehmens hat ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, darunter:

• „2017 Key Leading Agricultural Enterprise of Huzhou City“ (ausgezeichnet von der Volksregierung der Stadt Huzhou)

• „2015 Advanced Enterprise in Safe Production“ (verliehen vom CPC Daoxiang Township Committee und der Daoxiang Township People's Government)

• Leiter der Abteilung Arbeitssicherheit des 4. Bezirks Wuxing

• Mitgliedseinheit der Lebensmittelhandelskammer Huzhou

Globale Reichweite, bequemer Genuss

Alle Produkte sind wissenschaftlich vorverarbeitet und für eine einfache Zubereitung verpackt – die meisten erfordern kein Auftauen und können in nur wenigen Minuten gekocht, gedünstet oder in der Pfanne gebraten werden. Das Unternehmen nutzt eine professionelle Kühlkettenlogistik und hält die Temperaturen während des Transports in Kühlcontainern mit Echtzeit-Temperaturüberwachung unter -18 °C. Sowohl See- als auch Luftfracht werden unterstützt, um eine pünktliche Lieferung an globale Märkte sicherzustellen.

Juyuanzheng bedient ein breites Kundenspektrum, darunter chinesische Supermärkte, grenzüberschreitende chinesische Catering-Ketten, vertikale E-Commerce-Plattformen im Ausland, Einkaufsallianzen für Fertiggerichte und Importeure von Spezialitätenlebensmitteln. Flexible Kooperationsrichtlinien, einschließlich maßgeschneiderter Designs und Verpackungen, unterstützen die vielfältigen Kundenbedürfnisse zusätzlich.

Blick nach vorne: Aufbau einer jahrhundertealten Marke

„Unsere Mission ist es, Produkte einzusetzen, die Mitarbeiter glücklicher und das Leben der Kunden schöner machen“, sagte ein Unternehmenssprecher. „Durch die Kombination traditioneller Handwerkskunst mit moderner Technologie liefern wir nicht nur Essen – wir liefern einen Vorgeschmack auf die chinesische Kultur und einen Moment der Wärme auf jedem Tisch. Wir laden Partner weltweit ein, sich uns auf dieser Geschmacksreise anzuschließen und eine köstliche Zukunft mitzugestalten.“